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au guide Michelin et au Gault et Millau

Découvrez le menu Confiance, servi au dîner du mardi au samedi. Un menu déjeuner est également proposé le samedi midi.

L’interprétation de la saison, par Steven Rouquier.

LA CUISINE

Issu d’une famille de restaurateurs à Marseille, Steven Rouquier intègre une école hôtelière parisienne dont il sort muni d’un CAP de cuisine mention traiteur et d’un BAC Pro. Aujourd’hui, à 35 ans et après un parcours éclectique – le restaurant de la boutique chic L’Eclaireur, l’Hôtel du Louvre, Le Dali au Meurice, le restaurant de David Barroche, l’Atelier des Chefs, l’Hôtel Providence et tout récemment Les Fous de L’Île – il rejoint Affinité. Au plus près du produit, sa cuisine, lisible et épurée, est ancrée dans l’émotion. Audacieuses associations terre mer, jeu de textures, épices et touche d’acidité sont les marqueurs de son style.

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