une belle découverte Nous cherchions une adresse originale pour un diner lors d'u... Voir plusNous cherchions une adresse originale pour un diner lors d'un we parisien. Une belle découverte. Endroit charmant avec un bon service. Nous avons optés pour un plat et un dessert. Soit des noix de saint jacques au radis. Juste sublime et un dessert autour du chocolat. réduire

Recherché, précis et BON ! C’était mon deuxième passage chez Affinité. Le premier pas l... Voir plusC’était mon deuxième passage chez Affinité. Le premier pas longtemps après l’ouverture et déjà de belles promesses puisque j’avais demandé une repasse de viande qui était juste à tomber par terre !

J’y suis donc retourné en famille pour faire découvrir cette belle nouvelle adresse de notre quartier (pas trop loin quoi) et bien C’EST TOUJOURS AUSSI BON ! Dans l’assiette rien à redire sur les cuissons impeccables ! Nous avons pris le menu découverte (5 plats) et 3 sortent du lot :

- les ravioles de foie gras et betteraves

- le mulet et putargue

- l’agneau et sa petite sauce ...

Bref une très belle soirée. réduire

Un instant plaisir de haute volée ! La déco est parfaite : du bois blond au sol, un peu de viell... Voir plusLa déco est parfaite : du bois blond au sol, un peu de vielle pierre apparentes (belle bâtisse du quartier oblige !) banquette et siège en velours et une peinture très reposante vert de gris/céladon : parfait !

Accueil très attentionné.

Et dans l’assiette une petite explosion de saveurs avec des mélanges audacieux tout en subtilité : Poulpe/Afriat/menthe juste à tomber ! ... Saint Jacques radis à la vinaigrette de canard fumé étonnant et quel bel accord !

Mention spéciale pour le dessert « pour ceux qui n’aiment pas trop le sucre » Rhubarbe yaourt romarin ... un vrai délice !

Et pour clore le tout l’infusion « qu’il faudra attendre 5/10’... » ben oui ce n’est pas un sachet ! Infusion de thym filtrée... et le café vaut aussi le détour !

Et la bonne surprise c’est le rapport qualité /prix...

Une adresse bien cachée (on passe sur le boulevard sans voir cette nouvelle adresse car en retrait et devanture discrète) mais qu’il faut découvrir très vite...

Digne d’un étoilé !

Bravo ! Ne changez rien 😉 réduire

Fabuleux Le lieu est sublime, le cadre est chaleureux et l’ambiance e... Voir plusLe lieu est sublime, le cadre est chaleureux et l’ambiance est très conviviale.

J’ai pu déguster le Poulpe à la menthe, la tartelette chèvre frais aux asperges vertes : des plats véritablement savoureux d’une grande finesse, j’ai également adoré la poulette laquée au romarin et maïs.

J’aimerais féliciter le chef Toshitaka Omiya et son adjoint Thibault Loubersanes ainsi que l’équipe en cuisine pour leurs talents culinaires qui méritent aisément une étoile.

Je souhaite remercier également Monsieur Shawn Joyeux et Monsieur Toshitaka Omiya pour leur professionnalisme, accueil et amabilité, un grand bravo.

J’étais vraiment touché par la démarche environnementale des chefs : 0 déchets car pour chaque produit utilisé dans sa globalité, c’est un exemple de transmission de tous les chefs de France. réduire

Formidable Un accueil chaleureux par un staff super attentionné. L'ambi... Voir plusUn accueil chaleureux par un staff super attentionné. L'ambiance zst cosy et confortable sans etre intimidante. La qualité et l'originalité des plats servis est irreprochable. La carte des vins est de grande qualité. Un petit.manque de vins "entrée de gamme" en blanc de Loire mais c'est vraiment parce que je suis taquin... 😉 On reviendra et on parlera d'Affinité autour de nous. réduire

L’annexe de l’Alliance avec beaucoup d’affinités Fraîchement ouvert, l’annexe de l’iconique cuisine de Toshit... Voir plusFraîchement ouvert, l’annexe de l’iconique cuisine de Toshitaka Omiya, chef de l’Alliance, propose une carte pêchue et originale. Thibault Loubersanes nous déroute agréablement avec des mariages de saveurs et de textures improbables. Ravioles de foie gras avec la betterave, poulpe préparée comme de l’ormeau, très beaux tronçons de lotte ou encore un veau de lait à la cuisson parfaite...tout est là ! Les desserts sont aussi succulents. L’équipe est très empathique et proactive pour nous servir. A essayer de nouveau pour découvrir le reste des créations. réduire

raffiné et innovant, excellent produits de base

Restaurant du niveau Michelin mais abordable. La créativité ... Voir plusRestaurant du niveau Michelin mais abordable. La créativité est formidable. Service sympathique, sans cette componction qui agace dans les établissements plus guindés. Des plats qui marquent la mémoire. Les poulpes cuits à la perfection avec une gelée de saint jacques et une mousse de pomme de terres, une utilisation de la betterave dans certains autres plats qui émerveille, le bœuf à la carotte des sables et chou kalé frit délicieux, etc. C'est un festival de saveurs, de consistances, de contrastes, de raffinement. Une belle découverte. réduire

SUPERBE Restaurant du niveau Michelin mais abordable. La créativité ... Voir plusRestaurant du niveau Michelin mais abordable. La créativité est formidable. Service sympathique, sans cette componction qui agace dans les établissements plus guindés. Des plats qui marquent la mémoire. Les poulpes cuits à la perfection avec une gelée de saint jacques et une mousse de pomme de terres, une utilisation de la betterave dans certains autres plats qui émerveille, le bœuf à la carotte des sables et chou kalé frit délicieux, etc. C'est un festival de saveurs, de consistances, de contrastes, de raffinement. Une belle découverte. réduire