au Gault et Millau

Découvrez le menu Voyage… en sept séquences, servi au dîner du mardi au samedi.

Un menu Passage… en deux ou trois séquences est également proposé au déjeuner.

L’interprétation de la saison, par Steven Rouquier.

LA CUISINE

Issu d’une famille de restaurateurs à Marseille, Steven Rouquier rejoint Affinité en 2022. Au plus près du produit, sa cuisine, lisible et épurée, est ancrée dans l’émotion. Audacieuses associations terre mer, jeu de textures, épices et touche d’acidité sont les marqueurs de son style.

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